Ernährung im Klimawandel: Spannender Vortrag im Gemeindesaal

Wie viel Klima steckt eigentlich in unserem Essen? Und warum schadet das Wegwerfen von Lebensmitteln oft mehr, als vielen bewusst ist? Mit diesen Fragen beschäftigte sich ein informativer Vortrag im Gemeindesaal Kirchham.

Vortragender DI Dr. Stefan Hörtenhuber

Organisiert wurde die Veranstaltung vom Umweltausschuss der Gemeinde Kirchham. Ausschussobmann GV Anton Pühringer konnte dazu zahlreiche interessierte Gäste begrüßen, darunter auch KEM-Manager Christian Hummelbrunner, Bürgermeister Ingo Dörflinger und Vizebürgermeister Christian Brunner.

Als Referent gab DI Dr. Stefan Hörtenhuber von der Universität für Bodenkultur Wien spannende Einblicke in den Zusammenhang von Ernährung, Lebensmittelproduktion und Klimawandel. Dabei wurde deutlich, dass unser täglicher Umgang mit Lebensmitteln viele verschiedene Auswirkungen hat – von der Produktion über den Transport bis hin zur Verwertung und leider auch zur Verschwendung.

Besonders eindrucksvoll zeigte Hörtenhuber auf, dass Lebensmittel, die im Müll landen, nicht nur einen materiellen Verlust bedeuten. Auch die dafür eingesetzten Ressourcen wie Boden, Wasser, Energie und Arbeitskraft gehen damit verloren. Gerade deshalb ist bewusster Konsum ein wichtiger Beitrag zum Klimaschutz.

Der Vortrag bot viele interessante Details, verschiedene Blickwinkel und praxisnahe Denkanstöße. Die Besucherinnen und Besucher konnten mitnehmen, dass Klimaschutz nicht nur bei großen politischen Entscheidungen beginnt, sondern auch im Alltag – etwa beim Einkauf, beim Umgang mit Lebensmitteln und bei der Wertschätzung regionaler Produkte.

Ein gelungener Abend, der ein wichtiges Zukunftsthema verständlich, abwechslungsreich und lebensnah beleuchtete.